كيفية فحص حدة السكاكين

سألني أحد الاخوة عن كيفية معرفة اذا ما كانت السكين حادة أم لا و نشاهد في هذا الفيديو أحد محترفين تسنسن سكاكين الطبخ اليابانية و المعروفة بحدتها المطلقة و يوضح لنا في الفيديو كيفية معرفة الحده في سكينتين احداها ذات حده عاديه و الثانية ذات حده مطلقه و بهذه الطريقة يقوم بقص بعض الاوراق و ذكر بانه من الافضل اختبار الحدة على ورق الجرائد حيث يكون هذا الورق خفيف بالعادة و يحتاج الى سكين حادة جدا لتقص خلال الورقة و بالطبع يمكنك قياس حدة السكين عن طريق تجربة حلاقة جزء من الشعر في يدك لتعرف اذا ما كانت سكينتك حادة كالموس